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Présentation

Des produits de qualité et une équipe de professionnel pour vous servir

vache limousine dans un prés

C’est grâce à notre terroir typique qu’est le vallon de Marcillac que l’on peut proposer à nos clients des viandes savoureuses aux goûts incomparables

 Le  microclimat met nos éleveurs à  rude épreuve, lors du choix des cultures qui permettent de nourrir les différentes races bovines ou ovines que l’on compte sur notre canton.

 

Notre ligne de conduite

  • Acheter des animaux issus le plus possible de notre région ou au maximum dans l’Aveyron.

    photo de la façade

    On a la chance d'être situé dans un bassin de production ou  l’on peut s’approvisionner auprès d’agriculteurs qui produisent des viandes de qualité. C’est avec eux que des relations de confiance bien instaurées permettent  de garantir une tracabilité des produits à nos clients. « Une  priorité pour nous ».

    Nous travaillons les  viandes avec du personnel qualifié, soucieux du travail bien fait. Cela permet en boutique, au rayon boucherie de vous proposer un éventail de produits comme : la volaille, le porc de l’Aveyron, l’agneau, le veau, et le bœuf.
  • Le rayon charcuterie est étoffé un peu plus chaque année.

    Fier de ses produits phare tel : le FRITON DE PORC, LE PATE DE CAMPAGNE ou LA SAUCISSE SECHE ....dont leurs recettes sont plus que centenaire.

  • Au rayon plats cuisinés, ce sont des recettes Aveyronnaise, transmises par nos anciens dont leurs secrets sont dans nos grimoires depuis  l’an 1850. Découvrez : stockfisch, choux farcis, boudin noir, tripous, chevreau à l’oseille, blanquette de veau, bourguignon, poule farcie, aligot…  

Bientôt dans vos assiettes !!!